低胆固醇也很危险

很多人担心胆固醇过高而对含胆固醇的食物视若毒品，但是他们可能不知道低胆固醇也会导致一系列的不良后果。

胆固醇是动物脂肪中的主要成分之一，它的来源有二：一是摄入体内的动物脂肪中的胆固醇，其中约能够吸收30%；二是由体内肝脏来合成，每天约1克，所以人体自身会产生胆固醇。

胆固醇在体内起着重要的作用。它是脑、心、肝、肾等内脏细胞的重要组成部分，还参与胆汁的组成。胆固醇是组成性激素、肾上腺皮质激素等激素的主要原料。这些激素的代谢都离不开胆固醇。

低胆固醇可诱发脑中风

人体胆固醇低的害处是多方面的，会使脑、心、肾、肺等组织细胞生成不健全，影响胆汁的组成，从而影响对脂肪的消化吸收，又会引起内分泌激素分泌不足，而影响人的正常生理功能。

据科学家研究，低胆固醇可诱发脑中风、心脏病和癌症，因此，完全禁食胆固醇是不可取的。